Thymus broussonetii är en liten vintergrön buske med grågröna blad och rosa blommor. Den är infödd i Medelhavsområdet och används ofta som en kulinarisk ört på grund av sin starka, aromatiska smak. Växten har också medicinska egenskaper och används i traditionell medicin för att behandla andnings- och matsmältningsbesvär.