Hyssopus officinalis to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny mięty. Pochodzi z Europy Południowej, Bliskiego Wschodu i regionu otaczającego Morze Kaspijskie. Roślina ma wyprostowany pokrój i może osiągnąć wysokość do 2 stóp (60 cm). Ma wąskie, lancetowate liście, które są ciemnozielone i wytwarzają małe, pachnące, niebieskie, różowe lub białe kwiaty.